Torsk med rød pesto
Ingredienser:
400-500 g torsk
175 g cherry tomat
1 brokkoli
1/2 rødløk
2 dl fløte
1 dl kokosmelk
3 ss rød pesto
Olivenolje
Salt og pepper
(Vi brukte ris som tilbehør)
En enkel og god fiskemiddag som nesten lager seg selv!
Fremgangsmåte
Skjær opp grønnsakene og legg dem i ildfast form med olivenolje over. Legg torsken over grønnsakene og krydre med salt og pepper. Hell så over pesto, fløte og kokosmelkblandingen og sett i ovnen på 200 grader i 20 minutter. Server med ris til.
God middag!
