Oppskrift på Kolakaker
Hvordan kan en så liten og beskjeden kake være så ufattelig god? Svenske kolakaker er en perfekt julekake, men med en liten advarsel: De er svært avhengighetsskapende!
Vanskelighetsgrad: Lett
Steketid: ca 15 minutter
Temperatur: 175˚C
Antall: ca 80-100
Oppskrift:
Dette trenger du:
220 g smør, romtemperert
220 g sukker
340 g hvetemel, siktet
2 ts natron
1 ts kanel
1 ss flytende honning
1/2 sitron, revet skall av
Kolakaker egner seg veldig godt som julekake. I tillegg til å være utrolig gode, er kolakaker nemlig verdens enkleste kake å bake.
Slik gjør du:
Pisk smør og sukker hvitt.
Sikt i det tørre og tilsett honning og sitronskall.
Jobb sammen deigen med hendene og legg i en plastpose. Sett deigen kjølig i 1 time.
Sett ovnen på 175˚C.
Del deigen i 6 emner og trill hvert av emne ut til pølser.
Kjevle pølsene på toppen til lange remser med deig, ca. en halv centimeter tykk.
Legg strimlene på bakepapirkledd stekeplate. Skjær deigstrimlene i rektangler og stek midt i ovnen i ca. 15 minutter.
Avkjøl kolakakene på rist og oppbevar dem mørkt og tørt.
Oppskriften er hentet fra Coop Mega. Se flere oppskrifter på julekaker her: https://coop.no/mega/julekaker/