Brokkolisalat

Ingredienser:

• 1 stor brokkoli

• 1 pakke bacon

• 1/2 rødløk

• 1 neve spinat (opphakket)

• Granateple

• Pinjekjerner

Dressing:

• 1 beger rømme

• 1/2 pakke majones

• Saften av en halv sitron

• Salt og pepper

Brokkolisalat med spinat og granateple – et supert tilbehør til grilling eller til tapasbordet

Fremgangsmåte

Kutt opp brokkoli, rødløk og spinat, og ha det i en skål. Lag så dressingen og bland den sammen med de oppkuttede grønnsakene. Stek baconet til det er sprøtt. Legg så bacon, granateple og pinjekjerne over brokkoliblandingen. 

Kan oppbevares i kjøleskapet i 2-3 dager.